干し芋初挑戦 ― 2009/12/01 18:46
手違いで農林２号を作付してしまったので、
乾燥芋にすることにしました。
丸ごと蒸かしてから皮を剥いて、小さいものは丸干しに、
大きめのは縦方向に厚さ１ｃｍくらいで平干しにします。
チーズカッターを使うとくっ付かずにきれいにできました。
干す前につまみ食いしたカミさんが、甘くて美味しいと感激の様子。
「全部は干し上がらないかも知れないね」と変な発言。
完成する前に食べつくされるかも。
女性はなぜ芋が好きなんだろう？
「蒸したてもどっちも食べたい乾燥芋」
乾燥芋にすることにしました。
丸ごと蒸かしてから皮を剥いて、小さいものは丸干しに、
大きめのは縦方向に厚さ１ｃｍくらいで平干しにします。
チーズカッターを使うとくっ付かずにきれいにできました。
干す前につまみ食いしたカミさんが、甘くて美味しいと感激の様子。
「全部は干し上がらないかも知れないね」と変な発言。
完成する前に食べつくされるかも。
女性はなぜ芋が好きなんだろう？
「蒸したてもどっちも食べたい乾燥芋」
フキノトウ超早生 ― 2009/12/11 18:34
本格的な冬に向かう12月になんとフキノトウが芽を出しています。
暖冬の影響があるにしても早すぎる芽吹きです。
毎年のことなのでそうゆう品種だろうとのことです。栽培者談。
蕗の品種っていくつあるんでしょうか？
昨夜はブルーベリー仲間の忘年会でしたが、その翌朝にはもう春を見せてもらいました。
蕗味噌で早い春を味わってもいいのでしょうか？
毎年のことなのでそうゆう品種だろうとのことです。栽培者談。
蕗の品種っていくつあるんでしょうか？
昨夜はブルーベリー仲間の忘年会でしたが、その翌朝にはもう春を見せてもらいました。
蕗味噌で早い春を味わってもいいのでしょうか？
焼き肉仙楽 ― 2009/12/12 13:13
最近オープンした西那須野の焼肉屋さんです。
めずらしくはない焼肉屋ですが、仲のいい親父と息子のコンビがなんともうれしい。
めずらしくはない焼肉屋ですが、仲のいい親父と息子のコンビがなんともうれしい。
「焼肉の味より気になる親子鷹」
歳とともに魚の方が多いこの頃ですが、たまに焼き肉も好いです。
歳とともに魚の方が多いこの頃ですが、たまに焼き肉も好いです。
なんと言っても美味しくて安いのが一番ですね。
私の名前「山の畑」を言えば、生ビール１杯サービスしてくれるそうです。
ただし年内に限ってですが、いかがでしょう。
ただし年内に限ってですが、いかがでしょう。
白菜の保存 ― 2009/12/13 08:04
今年の白菜は上出来です。
蒔き遅れたので心配していましたがなんとか結球してくれました。
漬物には少ししか使わないので、３日ほど乾してから新聞紙で包んでおいて来春まで食べ続ける予定です。
畑に残したものはよその畑に見習って縛ってみました。
初めてでいつ頃まで美味しく食べられるのか楽しみです。
「スーパーあさの」では４個２００円で売っていました。
なんとも言えません。
蒔き遅れたので心配していましたがなんとか結球してくれました。
漬物には少ししか使わないので、３日ほど乾してから新聞紙で包んでおいて来春まで食べ続ける予定です。
畑に残したものはよその畑に見習って縛ってみました。
初めてでいつ頃まで美味しく食べられるのか楽しみです。
「スーパーあさの」では４個２００円で売っていました。
なんとも言えません。
こんだけジャム ― 2009/12/17 20:29
ジャムおばさんのこんだけジャムです。ほとんどを自家農園の安心作物たちで創っているそうです。
ニンジン、カボチャ、ゆず、ルバーブ、カリン、ｅｔｃ
ニンジン、カボチャ、ゆず、ルバーブ、カリン、ｅｔｃ
ネ－ミングがユニークです。「自分の畑でその季節に採れただけしかありません。でも美味しいですよ。」
てな感じでしょうか。
楽しんで創ってるのでジャムが生き生きしている気がします。
あれもこれもジャムを試食させてもらって、ジャム談義に花が咲いて、時間があっという間です。
ジャム作りの奥深さ、楽しさを共有できる人に会えて幸運です。ありがとうございました。
てな感じでしょうか。
楽しんで創ってるのでジャムが生き生きしている気がします。
あれもこれもジャムを試食させてもらって、ジャム談義に花が咲いて、時間があっという間です。
ジャム作りの奥深さ、楽しさを共有できる人に会えて幸運です。ありがとうございました。
器夢工房再放送 ― 2009/12/18 17:04
本放送を見逃したので再放送が気になっていましたが、いよいよ明後日の日曜日です。
ＮＨＫBSの朝６時２０分からです。
ＮＨＫBSの朝６時２０分からです。
http://www.nhk.or.jp/utsuwa/ 凜（りん）として柔らかく 設楽享良
あっという間ですがブルーベリー園と、恥ずかしながら私も映っています。
白磁の器は映像ならではの豊かな表情を見せてくれています。
うちにはBSの設備が無いんですが、放送に合わせてまたＤＶＤを見よっかな。
あっという間ですがブルーベリー園と、恥ずかしながら私も映っています。
白磁の器は映像ならではの豊かな表情を見せてくれています。
うちにはBSの設備が無いんですが、放送に合わせてまたＤＶＤを見よっかな。
ホワイトブルーベリー園 ― 2009/12/20 09:22
一昨日の雪がまだ融けません。
先日までの暖か過ぎの帳尻を合わせるような寒さです。
薪の備えも足りないので心細さで気分も凍え気味です。
農園作業はお休みで、連日ソースづくりです。
先日までの暖か過ぎの帳尻を合わせるような寒さです。
薪の備えも足りないので心細さで気分も凍え気味です。
農園作業はお休みで、連日ソースづくりです。
自家作物万歳 ― 2009/12/22 17:27
グレープフルーツです。栃木県真岡産です。驚き！！
庭の２本の木にたくさん生ったそうです。もちろん無農薬のノーワックス。
僕には酸味が強すぎますが、カミさんは感激です。
「きらきら輝いていて、生命をいただいてる気がするわ」
庭の２本の木にたくさん生ったそうです。もちろん無農薬のノーワックス。
僕には酸味が強すぎますが、カミさんは感激です。
「きらきら輝いていて、生命をいただいてる気がするわ」
大粒で芳香強く、濃厚な味。
品種不明ですが、天日乾ししてから素煎りしたそうです。栃木県大田原産。
ナッツ類は健康の為、けっこう食べますが、
「この落花生は八街産の半立ちより美味しい」とカミさんが絶賛です
手間のかかった貴重品です。千葉が長い僕としては、負けたと言う感じでしょうか。
「 目で食べて鼻で遊んで身が踊る 」 感謝、感謝です。
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