山の畑 blog

さつまもをいただきました。特大です。
土の所為かなかなか甘くならないそうですが、サイズは十分過ぎるくらいです。
十分乾かして（天日干し４日ほど）から茹でていただきました。
やはりあんまり甘くはありませんが旨味があって美味しいと好評です。
正直予想外です。
残りは乾燥芋にしようと思います。

何やかにやと後回しにしていましたが、ようやく掘り上げました。
北あかりです。５０ｋｇ以上はあるでしょう。
種イモは５ｋｇでしたので10倍ということで、まあまあというところでしょうか。
芽欠きが適当だったので若干小さめです。
その中でもピンポン玉より一回りこぶりのものを皮ごとフライドポテトにしたり、煮っころがしにしたりします。
自分で栽培しまければ手に入らない貴重品です。