山の畑 blog

日本のブルーベリーとも言われるナツハゼです。
同じツツジ科スキノ属で兄弟みたいなもんでしょうか。
小粒で酸味が強いので生食よりはジャムや果実酒にするようです。
今回たくさん入手したのでジャムを作ろうと思います。
酸味が強いのは好しとして、かなり皮が気になりそうのはどう工夫しようかな。